HOOFDSTUK 9 – NU!
HORECA & ECONOMIE
Uitleg (Het Probleem) Lokale horeca en kleine ondernemers worden belemmerd door te veel bureaucratie, trage vergunningsprocessen en onduidelijke regels. Dit dempt de levendigheid en economische groei.
Academisch Onderzoek: De Theory of Local Multipliers van Enrico Moretti toont aan dat elke baan bij een lokale ondernemer indirect zorgt voor drie extra banen in de lokale toeleveringsketen. Belemmering van lokale horeca schaadt dus de gehele wijk-economie.
Onze Aanpak: Een Bruisende Stad
| Actie | Omschrijving | Voorwaarde & Inzet |
| Eén Horecaloket | Ondernemers kunnen bij één digitaal en fysiek loket terecht voor alle vergunningen, meldingen en vragen. | Alle gemeentelijke diensten die met horeca te maken hebben, worden hierin gebundeld (minder bureaucratie). |
| Meer Ruimte voor Terrassen | Verruiming van de regels voor terrassen, vooral in de winter en op minder drukke pleinen. | Het uitgangspunt is ‘mogelijk maken’, tenzij de openbare orde in gevaar komt. |
| Bescherming Lokale Ondernemers | Actieve bescherming tegen de opkomst van grote landelijke ketens om de diversiteit in wijken te behouden. | Stimuleren van braderieën, food festivals en wijkmarkten. |
Impact voor de Haagse Burger:
- Levendigheid: Een bruisende, ondernemende en diverse stad met levendige pleinen en straten.
- Efficiëntie: Vermindering van regeldruk en snellere vergunningsverlening voor lokale ondernemers.
Dit is de ultieme Haagse Smaakgids, waarin we de ziel van de wijken verbinden met hun culinaire roots. Deze gids dient als blauwdruk voor de Culinaire Shuttle en viert de diversiteit van onze stad.
Scheveningen en de kust van Den Haag
Scheveningen is groot geworden door de vloot en de dagverse vangst. De visserij is onze ‘Zilte Erfenis’ en een vitaal onderdeel van de Haagse identiteit. INL Den Haag wijst de aanval op de visserijsector af. Wij blijven de visserij op Scheveningen actief promoten en ondersteunen als bron van gezonde, lokale voeding en als trekpleister voor onze economie. De visserij hoort bij Den Haag zoals het IJspaleis bij het stadhuis.
INL Den Haag wil de Haagse kust het hele jaar door laten bruisen. Wij pleiten voor het verruimen van de regels zodat meer strandtenten de mogelijkheid krijgen om het hele jaar open te blijven. Dit voorkomt de jaarlijkse kapitaalvernietiging van het op- en afbouwen, biedt meer werkgelegenheid en zorgt voor een veilige en levendige kustlijn, ook buiten het zomerseizoen. Het uitgangspunt is ‘ondernemerschap faciliteren’, tenzij de kustveiligheid direct in het geding is.
🍴 DE HAAGSE SMAAKGIDS: 8 WERELDEN IN ÉÉN STAD
1. De Binnenstad: De “Niche” smeltkroes
De Geschiedenis: De binnenstad is van oudsher de plek waar culturen elkaar ontmoeten. Van de Portugese handelaren in de 17e eeuw tot de komst van de Chinese gemeenschap na de Tweede Wereldoorlog.
- De Specialiteit: Aziatisch & Portugees-Joods erfgoed.
- Niche-tip: De Portugese invloeden vind je terug in verborgen parels die de Pastéis de Nata en mediterrane visgerechten eren.
- Restaurants: Full Moon City (Chinatown), Pan Y Vino (Portugees/Mediterraan).
2. De Schilderswijk: De Ottomaanse Allure
De Geschiedenis: Ooit een volkswijk voor Haagse arbeiders, nu het kloppende hart van de Turks-Nederlandse gemeenschap. De wortels van de gastvrijheid liggen in het Ottomaanse Rijk, waar eten een verbindende factor is tussen families.
- De Specialiteit: Houtskoolgrill & Authentiek Turks gebak.
- Restaurants: Meral (Houtskoolgrill), Simit Sarayi (Ontbijt & Patisserie).
3. Segbroek: De Arabische Tuin
De Geschiedenis: Een stadsdeel met statige lanen waar na de jaren ’90 een bloeiende Arabische gemeenschap (Libanees, Syrisch, Marokkaans) neerstreek. Het brengt een verfijnde, kruidige keuken naar de Weimarstraat.
- De Specialiteit: Mezze & Libanese Gastronomie.
- Restaurants: Amier (Libanees), Love & Peas (Palestijnse keuken).
4. Leidschenveen-Ypenburg: De Nieuwe Zijderoute
De Geschiedenis: Een modern stadsdeel waar veel Haagse Hindoestanen en Indiase expats hun thuis hebben gevonden. Hier vloeien de tradities uit Suriname en India naadloos in elkaar over.
- De Specialiteit: Roti & Authentieke Indiase Curry.
- Restaurants: The Indian Kitchen, Roopram Roti.
5. Scheveningen: De Zilte Erfenis
De Geschiedenis: Van een arm vissersdorp naar een internationale badplaats. Hier draait alles om de vloot en de dagverse vangst.
- De Specialiteit: Noordzeevis & Modern Seafood.
- Restaurants: Simonis aan de Haven, Catch by Simonis.
6. Loosduinen: Het Haagse Landgoed
De Geschiedenis: Ooit een tuindersdorp dat de groenten leverde aan de hele stad. De focus ligt hier op eerlijke, lokale producten en de klassieke ‘Haagse Pot’.
- De Specialiteit: Ambachtelijke groentegerechten & Lokaal wild.
- Restaurants: De Haagsche Beek, Hoeve Meerzicht.
7. Haagse Hout: De Expat Fusion
De Geschiedenis: De wijk van de internationale organisaties en ambassades. Dit heeft geleid tot een hoogwaardige ‘International Fusion’ keuken.
- De Specialiteit: French-Asian Fusion & High-end Dining.
- Restaurants: Taverne Meer en Bosch, lokale Franse bistro’s.
8. Escamp: De Surinaams-Antilliaanse Mix
De Geschiedenis: Een naoorlogse wijk die groot is geworden door de migratie uit de voormalige koloniën. Het is de plek voor de beste Javaans-Surinaamse gerechten.
- De Specialiteit: Moksi Meti & Antilliaanse Krioyo.
- Restaurants: Warung Mini, Krioyo Food.
DE ROUTE VAN DE CULINAIRE SHUTTLE
De shuttle rijdt elke 20 minuten in een ‘loop’ door de stad.
- START: Den Haag Centraal (Halt: De Poort) – Entree naar de Binnenstad (Aziatisch/Portugees).
- STOP 2: Vaillantlaan – Hart van de Schilderswijk (Turks/Marokkaans).
- STOP 3: Leyenburg/Escamp – Toegang tot de Surinaamse keukens.
- STOP 4: Kijkduin/Loosduinen – De lokale tuinderskeuken.
- STOP 5: Keizerstraat Scheveningen – De bakermat van de vis.
- STOP 6: Weimarstraat (Segbroek) – De Arabische mezze-stop.
- STOP 7: Bezuidenhout (Haagse Hout) – International Fusion.
- STOP 8: Leidschenveen Station – De Indiase Curry-hub.
- FINISH: Terug naar Centraal.
SROI & Identiteit
Deze gids is niet alleen voor toeristen. Met de SROI-pas eten Haagse minima in deze restaurants tegen een gereduceerd tarief, gesponsord door de 5% afdracht van grote projecten. We gebruiken de geschiedenis van de mensen om de toekomst van de horeca te financieren.